Um encontro que reúne conhecimento, sabores, cultura e oportunidades de negócios. Essa é a proposta da 4ª edição do Meeting de Profissionais de Gastronomia da Faculdade Senac, em Caruaru, que será realizada de 25 a 27 de maio. Neste ano, o evento traz como tema “80 anos de Senac – economia, cultura e sabor” e homenageia a empreendedora Tia Guida, referência da culinária regional e proprietária de um dos restaurantes mais conhecidos da Feira de Caruaru, que leva o seu próprio nome.
O Meeting de Profissionais de Gastronomia é organizado pelos estudantes do 3º módulo do Curso Superior em Gastronomia da Faculdade Senac em parceria com os alunos da Habilitação Técnica em Nutrição e Dietética do Senac Caruaru, e reúne alunos, professores, egressos e profissionais de destaque do cenário gastronômico. A programação conta com aula show, workshops e rodas de conversa voltados para estudantes e profissionais da área.
A abertura do evento, na segunda-feira (25), contará com uma homenagem à Tia Guida, seguida da apresentação do projeto social “Empreender para Recomeçar”. A noite será encerrada com um coquetel produzido pelos estudantes dos 1º e 5º módulos do curso de Gastronomia.
Na terça-feira (26), a programação se inicia no período da tarde com o workshop “Do Desperdício ao Valor: Gastronomia Sustentável, Saúde e Empreendedorismo Alimentar”. À noite, será realizada a roda de conversa “Sabores que Conectam: do Agreste ao Mundo — Tradição, Sustentabilidade e os Caminhos do Mercado Alimentar”. Encerrando o segundo dia, o público poderá acompanhar a aula show “Receitas de Vida: a Buchada de Bode e os Saberes de Tia Guida”, ministrada pela homenageada do evento.
Na quarta-feira (27), última dia de programação, acontece a 1ª Mostra de Projetos de Nutrição e Dietética com o tema “Do Desperdício à Criação: Reaproveitamento Alimentar e Sustentabilidade no Contexto do Projeto PRINTS” organizado e desenvolvido pelo alunos da Habilitação Técnica em Nutrição e Dietética do Projeto IFTP (5º Itinerário 2025) entre o Senac Pernambuco e Secretaria de Educação do Governo do Estado. Neste dia também haverá talkshow sobre os bastidores da avaliação gastronômica e o resultado da competição culinária realizada durante o evento.
Desafio Gastronômico
Um dos destaques da programação é o Desafio Gastronômico, que chega à 3ª edição com o tema “Cozinha Agreste: do grão ao orgulho do sertão”. Os participantes deverão criar um prato principal utilizando o milho como ingrediente-base, mas haverá um ingrediente surpresa de uso obrigatório, anunciado apenas no momento da competição. Todos os insumos serão disponibilizados pela Faculdade Senac.
A banca avaliadora será composta por quatro profissionais da Gastronomia, responsáveis por escolher os três melhores pratos. Os interessados em participar devem se inscrever por meio do link: https://tinyurl.com/desafiomeet . O concurso será realizado em 27 de maio e as inscrições podem ser realizadas até amanhã, 22 de maio.
80 anos do Senac PE
Referência em educação profissional, o Senac Pernambuco celebra, no dia 14 de outubro, 80 anos como uma instituição comprometida com o desenvolvimento do estado de Pernambuco ao formar profissionais qualificados e alinhados às demandas do mercado de trabalho. Com uma atuação capilarizada, a instituição conta com sede física no Recife, Paulista, Vitória de Santo Antão, Caruaru, Garanhuns, Petrolina e Serra Talhada, além de 13 unidades móveis.
Sua oferta educacional inclui cursos de Formação Inicial e Continuada, Ensino Médio Integrado (Mediotec Senac PE), Educação Profissional Técnica de Nível Médio e de Nível Superior (Faculdade Senac PE), além de ações extensivas, como workshops, congressos e palestras. Em 2025, foram 42.849 matrículas e mais de 6,6 milhões de horas-aula ministradas em todo o estado.
Serviço
IV Meeting de Profissionais de Gastronomia da Faculdade Senac
Tema: “80 anos de Senac – economia, cultura e sabor”
Data: 25 a 27 de maio
Local: Faculdade Senac, em Caruaru
Mais informações:
Instagram do Meeting Senac Gastronomia: https://www.instagram.com/meetingsenac?igsh=MW9xdXFpbWxpeW1kdA==
