Se tem um prato que é unanimidade em praticamente todas as casas brasileiras é a pizza. E esse mês temos o motivo oficial que faltava para celebrar essa paixão: o Dia da Pizza, celebrado em 10 de julho! Mas, além de ser uma delícia, podemos transformar essa data em uma oportunidade para criar memórias inesquecíveis com as pessoas que amamos.
Em vez de apenas abrir o aplicativo de entregas e pedir o sabor de sempre, a proposta para este ano é colocar a mão na massa, literalmente! Transformar a cozinha de casa em uma verdadeira pizzaria garante uma noite divertida, cheia de risadas e com a participação de toda a família.
Para fazer dessa noite um momento verdadeiramente especial, a dica de ouro é começar pela divisão de tarefas. Os menores podem entrar na brincadeira ajudando a espalhar o molho ou distribuindo o queijo e as folhinhas de manjericão, enquanto os adultos cuidam do corte dos ingredientes e do forno. Com as mãos na massa, vocês também podem criar um divertido rodízio customizado, permitindo que cada membro da família monte o seu próprio pedaço ou metade do disco com os recheios favoritos, o que coloca um fim definitivo na eterna disputa para escolher um sabor só. Para fechar com chave de ouro, vale a pena propor uma desconexão total, deixando os celulares bem longe durante todo o preparo e a refeição. Afinal, o grande foco aqui é saborear o momento, rir das massas que talvez não fiquem tão redondas e simplesmente aproveitar para deste momento especial.
Essa experiência na cozinha ganha um significado ainda maior quando olhamos para os benefícios psicológicos e comportamentais de colocar a mão na massa. Segundo a nutricionista Luciana Nunes, isso melhora nossa relação com a comida, além de ser uma ferramenta poderosa para a nossa saúde mental.
“Transformar o preparo de uma pizza saudável em uma atividade lúdica é uma excelente estratégia, seja ela um momento de autocuidado individual ou como um projeto em família. Quando cozinhamos, estimulamos os sentidos, aliviamos o estresse do dia a dia e, no caso das crianças, criamos uma conexão afetiva e positiva com os alimentos. Desmistifica-se a ideia de que comer bem é sem graça, mostrando que a saudabilidade pode (e deve) ser sinônimo de diversão e sabor”, destaca Luciana Nunes.
Para mostrar que dá para comemorar de um jeito leve, gostoso e muito equilibrado, Luciana indica uma receita perfeita com massa de aveia e iogurte.
Pizza saudável com massa de aveia e iogurte
Ingredientes:
• 100g de farinha de aveia
• 100g de farinha de trigo com fermento (ou toda de aveia)
• 2 ovos
• 1 copinho de iogurte natural
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 colher (chá) de Vinagre de Vinho Branco Minhoto
• 1 colher (chá) de fermento
• Queijo minas ou mussarela
• Molho de tomate, tomate, cebola, orégano e sal a gosto
“Uma dica para deixar a massa de aveia irresistível está no Vinagre de Vinho Branco Minhoto. Ele realça discretamente o sabor dos ingredientes e deixa a massa muito mais leve, aerada e com aquela textura perfeita. É aquele truque simples de culinária que quebra a densidade da aveia e transforma uma opção saudável em uma verdadeira delícia”, explica Luciana Nunes.
Modo de preparo:
Misture aveia, farinha, sal, ovos, iogurte, azeite, Vinagre de Vinho Branco Minhoto e fermento. Leve a massa a uma forma untada e asse em forno preaquecido (200 °C) até dourar. Retire, adicione o recheio e volte ao forno até derreter o queijo.
Dica da nutricionista
Luciana Nunes ainda sugere explorar opções de recheio. “Experimente variar o recheio com legumes grelhados, atum, abobrinha, brócolis ou ricota temperada. Além de saborosa, a pizza fica mais rica em fibras e nutrientes”.
