Faleceu na madrugada de ontem, o patriarca da família Truan, o suiço José Luiz Truan, 96 anos de idade. A sua morte ocorreu de forma natural, quando estava dormindo. O sepultamento aconteceu na manhã de hoje, no cemitério local. Truan ficou 48 anos à frente do seu restaurante, um dos mais famosos do Estado, que introduziu no Nordeste a cultura da fondue. Seu point era frequentado e elogiado por todos que frequentam o polo gastronômico de Gravatá.
Ele deixa a viúva, dona Madalena, a filha Anna e os netos Joe e Henry Truan. Recentemente o Blog esteve no restaurante, apresentando as novidades da casa. Ele estava animado com a sua volta a Gravatá para tocar à reabertura do restaurante depois de seis anos na Suiça. Era visto sempre recepcionando antigos clientes e iniciando a terceira geração com os netos Joe e Henry Truan.
