Foi publicado um decreto relacionado ao Padrão de Identidade e Qualidade (PIQ) da Cerveja. Entre as mudanças, simplificação da definição do que é a cerveja, inclusão de ingredientes de origem animal na receita (leite e mel) e a especificidade das informações contidas no rótulo.
Para as cervejarias artesanais, esse decreto é positivo. “Atualmente algumas cervejas importadas que apresentam matérias primas de origem animal, como o mel e a lactose, entram no Brasil como ‘cerveja’, mas se for produzido aqui, deverá ser classificada como ‘bebida mista’. Com essa mudança, ficamos em igualdade”, afirma o sócio da DeBron Bier, Thomé Calmon.
As novas regras ainda não estão valendo, e para que ocorra a alteração do decreto, e seja publicado um novo PIQ, uma nova Instrução Normativa deverá ser feita. Até o momento, continua valendo o Regulamento Técnico MERCOSUL de Produtos de Cervejaria, elaborado em 2001.
