A rede Bonaparte investiu no poder dos pescados e criou o festival “Meu Peixe”, para atrair o paladar de clientes que buscam novas experiências em sabor. Segundo o chef Gil Medeiros, as novas receitas levam dois pescados simples, mas muito saborosos: a Tilápia e a Pescada Amarela, que retornou aos menus da rede.
As pescadas são todas grelhadas, nas variações Naturela (molho de manteiga com brócolis e castanha), Molho Cremoso de Ervas e Cítrica (molho de laranja e alecrim). ” Nossa estratégia é oferecer sabor gourmet na comida do dia a dia, com as coberturas do tailandês, cremoso de ervas, tomatelle, laranja e alecrim e o exclusivo de brócolis e castanha”, ressalta Medeiros.
Veja alguns dos pratos:
