Chega em breve aos pontos de vendas o novo rótulo da cervejaria Debron Bier. A Double Ipa é uma cerveja colaborativa produzida em parceria com a Acerva-PE e o norte-americano Gordon Strong. A versão Double Ipa terá o teor alcoólico acima de 8%, cor um pouco mais clara e lupulagem buscando as tradicionais Double Ipas americanas.
De acordo com um dos sócios da Debron Bier, “a receita foi desenvolvida em conjunto e incorpora verdadeiramente o estilo Double IPA americano: uma versão mais potente da IPA, ou seja, amargor ainda mais acentuado, doses extras de lúpulo e teor alcoólico elevado”.
A título de informação, Gordon Strong é um cervejeiro caseiro premiado, juiz BJCP e escritor. Ele é o único tri-campeão do cobiçado Ninkasi Award, é presidente do Beer Judge Certification Program (BJCP) e foi o principal autor do atual guia de estilos BJCP. Gordon trabalha para Zymurgy Magazine e BYO Magazine.
