A cervejaria Debron Bier, dos sócios Eduardo Farias, Thomé Calmon e Raimundo Dantas, fechou parceria com a cervejaria Laborada e lançam uma cerveja colaborativa. A novidade é a Session IPA, que será disponibilizada, por enquanto, em barris de Chope. “O estilo Session nada mais é do que versão com teor alcoólico menor, porém com o mesmo aroma e sabor”, afirma Thome Calmon.
O termo Session é muito utilizado pelas cervejarias norte-americanas, que o colocam para caracterizar versões mais suaves de alguns estilos. Enquanto uma American IPA, por exemplo, possui amargor do lúpulo e tem teor alcoólico entre 5,5% e 7,5%, uma Session IPA chega amargor, mas ABV em torno dos 4,5%, deixando-a refrescante.
