O litoral sul de Pernambuco será o próximo destino do Na Estrada, evento itinerante promovido pelo Senac PE, com apoio do Sebrae/PE, que oferece palestras e oficinas gratuitas de aperfeiçoamento para empreendedores do segmento da gastronomia. A nova edição acontece em Tamandaré, nos dias 31 de outubro e 1º de novembro, e reunirá mais de dez chefs na Praça da Juventude, no centro da cidade. As inscrições são gratuitas e podem ser feitas no site www.pe.senac.br/estrada.
A programação tem início na sexta-feira (31), a partir das 14h30, com a participação do chef Bruno Manoel, conhecido como Preto na Cozinha. Em seguida, o público poderá conferir o preparo de receitas como Penne de Polvo e Camarão, com a chef Camilla Gois (16h); Caldeirada, com o chef Robson Santos (17h30); Moqueca de Lulas Recheadas com Cuscuz, Camarões e Mussarela de Búfala, com a chef Josi Miguel (19h); e Cartola Maracatu, com a chef Liana Barros (20h30).
Já no sábado (1º), as atividades recomeçam às 14h. Entre os destaques, estão o Risoto de Polvo, Carne Seca e Queijo Coalho, com o chef Mauricio Cardim (14h30); o Arroz de Polvo, com a chef Zezé Nascimento (15h40); o Ensopado de Caldeirada, com a chef Toinha Andrade (16h50); a Casquinha de Aratu, com a chef Cicera Maria (18h); e o Camarão ao Vinagrete de Caju e Emulsão de Macaxeira, com o chef Bruno Barros (19h10). Encerrando o evento, o chef Vinícius Fernandes apresentará as Caipifrutas da Estação com Sabor de Tamandaré, às 20h20.
“Em cada edição, conseguimos ver de perto como o Na Estrada movimenta a economia local, valoriza a cultura e impulsiona o turismo. Agora, em Tamandaré, vamos celebrar novamente a força da gastronomia pernambucana, reunindo talentos, empreendedores e amantes da boa culinária em um ambiente de aprendizado e troca. É uma satisfação ver o Senac e o Sebrae juntos mais uma vez nessa jornada”, comemora Bernardo Peixoto, presidente do Sistema Fecomércio/Sesc/Senac-PE.
