Inaugurada na noite da quinta-feira, 05 de dezembro, a Due Fratelli Pizzerie d’Italia chegou com tudo a Caruaru. A pizzaria, que é famosa em Garanhuns e também no Jardim Avelino, em São Paulo, promete ganhar o público pela grande variedade de sabores no cardápio. Ao todo, o cliente pode escolher entre os mais de 60 sabores de pizza salgada e doce. Para conhecer um pouco mais sobre eles, o Portal Thiago Lagos preparou um post especial.
Para começar, as pizzas são preparadas a partir do uso de variados ingredientes, desde os mais tradicionais – como mussarela, calabresa, camarão, frango, entre outros – até os mais sofisticados, como queijo gorgonzola, champignon e filé de anchova. Eles são cuidadosamente preparados com o máximo de higiene. Na hora de assar, um forno artesanal faz todo o trabalho. Isso acaba agregando ainda mais sabor a pizza, que chega na mesa pronta para ser degustada.
De acordo com o empresário e pizzaiolo Ermando Leandro Baia, grande parte dos sabores que hoje fazem parte do cardápio, foram montados por ele e pelos irmãos. “Todos os anos que trabalhei em uma pizzaria fez com que eu adquirisse muito conhecimento. Porém, não é fácil montar os sabores da pizza, já que muita coisa tem de ser levada em consideração. Uma delas é a harmonização dos sabores, sem ele, a pizza não conquista o seu objetivo, que é agradar ao paladar”, explica.
Entre os tantos sabores que fazem parte do cardápio, aí vão alguns para deixar você de água na boca:
Alcaparras – Queijo mussarela, alcaparras, tomate seco, orégano e molho de tomate;
Camarão – Queijo parmesão, mussarela, camarão acebolado, azeitopnas pretas, orégano e molho de tomate;
Americana – Queijo mussarela, atum, ervilhas, palmito, orégano, cebola e molho de tomate;
Castelamari – Queijo mussarela, brócolis, bacon, champignon, alho, orégano e molho de tomate;
Marichela – Queijo mussarela, parmesão, bacon, champignon, presunto, azeitonas verdes e molho de tomate;
Romana – Queijo mussarela, rodelas de tomate, cobertura com filé de anchovas, orégano e molho de tomate;
Sodré – Queijo mussarela, calabresa, ovos, cebola, azeitonas pretas, orégano e molho de tomate;
Fratelli – Queijo catupiry, provolone, presunto, ervilha e molho de tomate;
Da Nona – Queijo mussarela, iscas de pimentão vermelho, alho, orégano, azeitonas pretas e molho de tomate;
Frango defumado – Queijo mussarela, peito de frango defumado, cebola e orégano.
Esses são apenas alguns dos sabores que podem ser encontrados na Due Fratelli Pizzerie d’Italia. Para conhecer o cardápio completo, basta marcar com a família ou então com os amigos e fazer aquela visitinha. Lembrando que a pizzaria fica na Rua Luiza Florêncio Porto, 125, no bairro Maurício de Nassau, bem próximo ao posto avenida.
